Adienda dkk, A. F. N. H. Y. I. S. SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG UBI UNGU (Ipomoea Batatas L. Poir) DAN TEPUNG KACANG TANAH (Arachis Hypogaea) PADA PEMBUATAN COOKIES : KAJIAN KADAR PROTEIN DAN MUTU ORGANOLEPTIK. JHCM 2021, 5, 16-22.